Le vie dei Presìdi

per conoscere le produzioni delle antiche vie tratturali dell’Aquilano

Tre giorni a contatto con le produzioni di eccellenza lungo le antiche vie tratturali della Provincia Aquilana.

Esperienze direttamente nelle aziende agricole, a contatto con contadini, norcini, casari, produttori e ancora escursioni e laboratori tematici, fino alla degustazione con menu studiati per l’occasioni e proposti nei ristoranti aderenti.

Dal 2 al 4 giugno, Slow Food Abruzzo con la DMC Gran Sasso d’Italia, L’Aquila e Terre Vestine, nell’ambito di Open Day Summer progetto della Regione Abruzzo, organizza Transumanze – Le vie dei Presìdi. Un modo per esaltare da un lato la bellezza del paesaggio Aquilano, soprattutto riscoprendo le antiche vie tratturali che collegavano l’Abruzzo, al Molise e alla Puglia, percorse nei secoli da migliaia di greggi costellate di chiese rupestri, castelli, piane meravigliose, e dall’altro per scoprire la grande ricchezza di biodiversità di questa parte d’Abruzzo, attraverso le produzioni tipiche e i Presìdi Slow Food, nati proprio per tutelare i piccoli produttori e salvare i prodotti artigianali di qualità.

Approdonimenti su tutti i presìdi coinvonti nell’iniziativa

I Ristoranti

Elenco e informazioni su tutti i ristoranti coinvonti nell’iniziativa

Attività Culturali

Elenco delle Attività

“I Presìdi Slow Food hanno contribuito e contribuiscono a salvare numerose varietà di ortaggi e frutta, razze autoctone, formaggi, pani, salumi, dolci, che rischiavano o rischiano l’estinzione. Hanno aiutato centinaia di piccoli produttori a proseguire la propria attività, favorendo il contatto tra consumatori interessati alla qualità e disponibili a pagare un prezzo equo e remunerativo per tutti; hanno contribuito a dimostrare che un’altra agricoltura e un’altra produzione alimentare sono possibili per questo abbiamo pensato a Transumanze – Le vie dei Presìdi: uno strumento per raccontare storie di produzioni antiche e assaggiare i prodotti, anche attraverso i menu dedicati proposti dai ristoranti che aderiscono all’iniziativa”.

Eliodoro d’Orazio, Presidente Slow Food Abruzzo e Molise

Transumanze
Le vie dei Presìdi

Per conoscere le produzioni delle antiche vie tratturali dell'Aquilano.

TRANSUMANZE - LE VIE DEI PRESÌDI

Transumanze si svolgerà dal 2 al 4 giugno, organizzato da Slow Food Abruzzo nell’ambito di Open Day Summer con la DMC Gran Sasso d’Italia, L’Aquila e Terre Vestine.

INFORMAZIONI

Per informazioni su Transumanze potete contattarci all'indirizzo:
info@slowfoodabruzzo.it