Attività Culturali

Laboratori del gusto

Antica Taverna di Navelli

Zona La  Taverna (appena fuori il paese) – Navelli (AQ)

Prenotazioni: Tel. +39 0862 959171 – cell. +39 3384038100
Mail: info@anticataverna.it

Domenica 4 giugno ore 10,30

Lo  Zafferano dell’Aquila: storia di un territorio

Lo zafferano dell’altopiano di Navelli è una delle spezie più pregiate in assoluto. La raccolta avviene al mattino, prima del sorgere del sole: dai fiori viola vengono separati gli stimmi dalle tonalità intense del rosso. Un lavoro lungo e poco produttivo se si consideri che per un chilo di zafferano occorrono circa 200 mila fiori. A garantire la produzione di questo pregiato prodotto, che potrete trovare in pistilli integri o in bustine, c’è da anni la cooperativa del piccolo centro aquilano, a cui spetta il merito di aver tutelato da sempre lo zafferano, che in quest’area trova un habitat ideale.

 

Agriturismo Terre di Solina

Nucleo Capodacqua, 4 – Capestrano (AQ)

Prenotazioni: Cell: 331-6766139 – 333-6666634
Mail: info@terredeltirino.it

Domenica 4 giugno ore 16,30

Facciamo merenda: pani, salumi e vini d’Abruzzo

Pani di solina, farro,  saragolla, frutto del recupero di antiche varietà di grano all’interno del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga, saranno accompagnati da salumi, quali: prosciutto, mortadella di Campotosto (Presìdio Slow Food), salsiccia di fegato aquilana (Presìdio Slow Food), lonza, guanciale.

In abbinamento, una selezione di Cerasuolo e Montepulciano d’Abruzzo dell’azienda nel famoso “Forno d’Abruzzo”.

Transumanze
Le vie dei Presìdi

Per conoscere le produzioni delle antiche vie tratturali dell'Aquilano.

TRANSUMANZE - LE VIE DEI PRESÌDI

Transumanze si svolgerà dal 2 al 4 giugno, organizzato da Slow Food Abruzzo nell’ambito di Open Day Summer con la DMC Gran Sasso d’Italia, L’Aquila e Terre Vestine.

INFORMAZIONI

Per informazioni su Transumanze potete contattarci all'indirizzo:
info@slowfoodabruzzo.it